Potravinářský hydrogenuhličitan draselný

1, Chemický název: hydrogenuhličitan draselný

2, Molekulární vzorec: KHCO3

3, Molekulová hmotnost: 100,11

4,CAS: 298-14-6

5, Charakter: Je to bezbarvý monoklinický krystal. Hustota je 2,17. Na vzduchu je stabilní. Je rozpustný ve vodě s velmi slabou alkalickou reakcí. Je těžko rozpustný v ethanolu. Při 100-120 stupních se rozloží na uhličitan draselný, vodu a oxid uhličitý.

6, Použití: V potravinářském průmyslu se používá k nahrazení prášku do pečiva nebo kvasnic a používá se k výrobě čistého uhličitanu draselného atd. Používá se také jako regulátor pH, bobtnadlo a používá se v minerálních nápojích, prášku pro kojeneckou výživu a prášku pro mateřskou výživu.

7, Balení: Je zabaleno s polyethylenovým sáčkem jako vnitřní vrstvou a složeným plastovým tkaným sáčkem jako vnější vrstvou. Čistá hmotnost každé tašky je 25 kg.

8, Skladování a přeprava: Mělo by být skladováno v suchém a větraném skladu, během přepravy chráněno před teplem a vlhkostí, vyloženo opatrně, aby nedošlo k poškození. Dále musí být skladován odděleně od jedovatých látek.